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Je vous présente mes recettes de gâteaux et de desserts gourmands testées et approuvées !

Les dernières recettes

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La tarte Saint Valentin

La saint Valentin arrive dans quelques jours, il est donc temps de réfléchir au dessert du 14 février.

Pour la première recette de saint Valentin de ce blog je suis restée dans le classique avec des cœurs et des roses.

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Le caramel au beurre salé

On approche de la Chandeleur donc c'est le moment de se lancer dans la réalisation de son propre caramel beurre salé pour accompagné ses crêpes.

Voici une recette toute simple et rapide à réaliser mais qui fait toujours son effet et qui surtout se mange avec tout.

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La brioche des rois

Après la galette des rois voici la brioche des rois (ou couronne des rois)!

Cette couronne est principalement consommée dans le sud de la France pendant la période de l'épiphanie.

La brioche est aromatisée à la fleur d'oranger et saupoudrée de sucre perle et de fruits confits qui représentent les joyaux de la couronne.

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La pâte feuilletée classique

Aujourd'hui je vous propose une recette de pâtisserie de base.

Je me suis dis que le mois de janvier, avec toute les réalisations des galettes des rois en perspective, était le moment idéal pour vous donner la recette de la pâte feuilletée classique.

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Galette frangipane/praline rose/framboise

Vous avez vraiment cru que je n'allais pas vous faire une petite recette de galette des rois pour l'épiphanie?

Pour cette première recette de galette j'ai choisi de rester sur une base assez classique (la fameuse galette à la frangipane) mais avec une petite touche en plus. J'y ai donc ajouté des pralines roses et des framboises.

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Rudolph cake

Voilà une semaine que Noël est passé mais cela ne nous empêche pas de continuer les gâteaux de noël encore un tout petit peu?!

Promis ça sera le dernier gâteau sur le thème de noël (pour cette année) mais vous avez été plusieurs à me demander la recette de ce Rudolph cake sur Instagram lorsque j'ai publié la photo.

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Les choufflés coco de Philippe Conticini

Pour ceux qui me suivent sur Instagram vous avez pu voir que récemment j'ai fais l'acquisition d'un nouveau livre de recettes: Conticini en live de Philippe Conticini. Ce livre regroupe 50 recettes que le chef a réalisé pendant ses lives sur Facebook (pour ceux qui le suivent).

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