PRESENTATION

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures!

J'ai trouvé la recette de mon brownie parfait, elle sort tout droit de mon livre "Le petit Larousse PATISSIER". Je vous parlais de ce livre dans un de mes anciens articles que vous pouvez retrouver juste ici.

Il est super moelleux et fondant au milieu avec une petite croûte croustillante sur le dessus, juste parfait.

Je l'ai fait nature mais vous pouvez très bien rajouter des noisettes, des noix de pécan ou même des pépites de chocolat si vous voulez encore plus de chocolat.

Ingrédients

 100 g de chocolat noir
 185 g de beurre
 225 g de sucre
 3 oeufs
 90 g de farine
 1 pincée de sel

Préparation

1

Faites fondre au bain-marie le beurre, le chocolat et le sucre.
Hors du feu, ajoutez les oeufs un par un en fouettant énergiquement entre chaque.
Incorporez la farine et le sel.
Ajoutez les noisettes ou pépites de chocolat à ce moment si vous le souhaitez.

2

Beurrez un moule carré de 25cm de côté et versez-y la préparation.
Enfournez pour 15min dans un four préalablement chauffé à 180°C.
Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau, elle doit ressortir avec un peu de pâte dessus.

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Brownies

INGREDIENTS

 100 g de chocolat noir
 185 g de beurre
 225 g de sucre
 3 oeufs
 90 g de farine
 1 pincée de sel

PREPARATION

1

Faites fondre au bain-marie le beurre, le chocolat et le sucre.
Hors du feu, ajoutez les oeufs un par un en fouettant énergiquement entre chaque.
Incorporez la farine et le sel.
Ajoutez les noisettes ou pépites de chocolat à ce moment si vous le souhaitez.

2

Beurrez un moule carré de 25cm de côté et versez-y la préparation.
Enfournez pour 15min dans un four préalablement chauffé à 180°C.
Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau, elle doit ressortir avec un peu de pâte dessus.

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